通用设计（Universal Design／UD），是世界共通的理念，自从1987年，美国设计师，罗纳德·梅斯提倡的，“从一开始就设计，为所有人都方便使用”。UD系列基于人体工程学设计，特别是为老年人、残疾人等难以自主用餐的人，他们的护理工具之一，目前被许多日本的养老院导入。

　例如，设计形状倾斜，在餐具内侧有凹凸设计，方便勺子捞取食物，且食物不易洒出。针对有时会有躯体运动障碍的老年人，底部的硅胶防滑设计，避免了用餐时餐盘的外移与掉落。
辅助老年人的用餐，方便使用，不易滑落，安全放心的设计。

部分老年人肠道敏感脆弱，随着年龄身体功能下降，这些因素对食品的安全性要求自然会提高。三信作为与食品相关的餐具品牌商，最优先考虑 ”安全性“，同提供给顾客的食品一样要求着餐具的安全卫生。
　日本在卫生方面要求一直持续很高，三信餐具的卫生试验报告显出，不仅达到国家标准，在餐具业内属于最高的安全标准，这是给顾客最大的承诺、安全放心。

在设施运营现场，方便收纳，不会占用很大的工作空间，可以反复长期使用，在洗碗机里碗筷足够清洁干净等，这些是最优先考虑的课题。

　三信餐具在用餐人数多，中大型设施里使用，操作性、耐久性，清洁性，每项功能性都十分出色。因此三信餐具在卫生方面达到高水准，以高品质来实现每位顾客重视的安全问题。

“吃饭”对老年人来说，每天最大的乐趣之一。我们在每天吃饭时，自然地从饭菜中选择自己需要吃的，然后送到嘴里消化，以自己的节奏以及速度进行吃饭。但老年人，残疾人等身体机能受制约的人，使用筷子，汤匙等操作较难，拿一口饭菜吃都比较吃力，因为如此，不少老年人感到压力。

UD餐具可以解决这种情况，帮助所有人，提供更美好的用餐体验！！